

Les cinq épices ou cinq parfums de la médecine Chinoise !
Vous pouvez créer des marinades Asiatiques en associant le mélange cinq épices à la sauce soja et sauce nuoc-mam, ou en le combinant comme bon vous semble avec de la coriandre, échalote ou avec du gingembre. Sur les viandes blanches, poissons ou légumes, c'est tout simplement délicieux. Et une fois que vous aurez expérimenté ces combinaisons salées, pourquoi ne pas utiliser ce mélange en dessert ? Ses notes anisées allègent les gâteaux, biscuits et fruits.
Ingrédients : anis vert, fenouil, coriandre, cannelle, clou de girofle.
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